지역N문화 생활과 민속 세월에 담긴 신뢰, 지역의 오래된 가게

1856년 「금박연」

금박연은 서울특별시 종로구 북촌동에 있는 금박을 하는 가게이다. 금박연은 2006년 5대째 가업을 잇고 있는 김기호가 처음에는 금박이라는 이름으로 가게를 열었다.
금박연의 가업은 1856년까지 거슬러 올라가게 된다. 김기호의 고조부인 김완형이 내수사에 근무하면서 금박을 시작하였고, 증조부인 김원순은 국장도감의궤에 기록된 장인이었다. 이러한 가업은 조부인 김경용 그리고 아버지 김덕환을 거쳐 김기환까지 이어져 왔다. 그리고 2012년 현재의 위로 이전을 하면서 ‘금박의 잔치’라는 의미의 금박연이라는 상호를 걸었다. 금박연은 김기호의 아버지인 김덕환이 작품 전시회를 열 때 사용했던 이름이다. 상호를 내세운 가게가 그리 오래되지는 않았지만 금박연이 의미를 가지는 것은 5대에 걸쳐 가업으로 전통시대 철종 때부터 금박을 이어오고 있기 때문이다.
의복에 금박을 입히는 기술은 세계 어느 나라에서도 찾아보기 어려운 고급 기술이다. 그럼에도 불구하고 전통 금박을 계승하고 보존하는 것은 현실적으로 쉽지가 않다. 지금까지 금박연은 가문의 전통을 잇는다는 자부심과 금박의 아름다움을 계승한다는 자긍심으로 수작업 금박을 고집하고 있다.

1902년 「서울 이문설농탕」

이문설농탕은 서울특별시 종로구 견지동에 있는 설농탕 식당이다. 이문설농탕은 처음 홍종환이 이문식당으로 문을 열었고, 그 뒤 양씨가 인수했다고 한다. 양씨의 이름은 불분명하다. 창업 연도는 여러 설이 있는데 당시의 상황을 기억하는 노인들에 의하면 1902년~1907년까지로 설명된다. 1960년 유원석이 이문설농탕을 인수하고 1981년 아들인 전성근이 이어받아 가게를 운영하고 있다. 그래서 전성근은 1904년을 개업 연도로 삼고 있다.
이문설농탕의 전신였던 이문식당은 일제강점기 설렁탕의 대명사로 배달음식의 선두이기도 하였다. 이문식당의 설농탕은 배달부들의 횡포와 여름철 냉면을 팔다가 종로경찰서에 단속되는 되는 등 배달음식의 대표였다. 당시의 기록에 의하면 ‘설렁탕 그릇을 목판에 담아 어깨에 메고 자전거를 타고 다니며’라고 배달하는 모습을 표현하고 있다.
19세기 말부터 설렁탕은 외식문화의 중심에 있었다. 설렁탕은 6·25전쟁 이후 화학조미료·분유를 섞은 짝퉁 설렁탕에 밀리고, 젊은이들이 서양 음식에 익숙해진 상황에서 위기가 계속되고 있다. 그러나 음식의 진정성을 유지하려는 노력 때문에 이문설농탕은 단골손님이 후원자가 된다.

1913년 「구하산방」

구하산방은 1913년경 문을 연 필방이다. 구하산방의 상호는 중국 신화에 나오는 산으로 아홉명의 신선이 교유했다는 산에서 빌려온 이름이다. 처음 구하산방을 연 가키다 노리오는 문화에 대한 지식을 갖고 있었던 것으로 보이는데 지필묵 가게였음에도 조선 고미술품 가게로 더 알려져 있었다. 구하산방은 일제강점기 우리의 문화재가 일본으로 유출되는 통로가 되기도 하였다. 한편으로 구하산방에 1935년 홍기대가 점원으로 일을 하면서 우리의 문화재 가치를 이해하고 보호에 나선 공로도 있다. 홍기대는 구하산방에서 가키다와 마에다 사이로치로에게서 도자기 감정 및 기술을 익혀 고미술상으로 유명해졌다.
구하산방에는 광복 전에는 일본인들과 조선인 고미술상들이 드나들었고, 광복 후에는 미군정 관리와 외국 외교관들이 드나들며 우리 문화재를 수집하였다. 물론 정치인이나 기업인들도 구하산방은 그냥 지나칠 수 없는 그런 고미술품들을 취급하였다.
구하산방은 단순히 붓만을 판매한 것은 아니다. 때로는 재능은 있지만 재료를 살 여유가 없는 예술가에게는 작품 한 점을 받고 붓을 건네주기도 하였다.

1927년 「성우이용원」

성우이용원은 1927년 현 위치에 서재덕이 개업하였다. 1935년 서재덕의 사위인 이성순이 가게를 이어받았고 이성순의 아들 이남열이 대를 이어 운영하고 있다.
성우이용원을 처음 연 서재덕은 일제강점기 조선사람 중에서 이발면허증을 2번째로 받은 인물이다. 당시 일반인들이 이발소를 다니기 시작하면서 이발소가 증가하기 시작하였다. 그래도 이발소는 명절이나 특별한 날에만 들리는 그런 곳이었고, 멋쟁이 신사들이 단장을 위해 드나들었던 곳이었다. 2대 운영자인 이성순은 창업자인 서재덕의 사위로 일본에서 이발 기술을 배웠다. 이남열은 이성순의 아들로 1970년 이용사 면허증을 취득했는데 중학생 때부터 아버지 이성순에게 바닥 청소를 하면서 이발 기술을 익혔다.
성우이용원은 개업 이래 한 장소에서 가게를 옮기지 않고 옛 모습을 유지하며 운영을 해왔다. 2019년도에 리모델링을 하면서 옛 모습은 볼 수 없지만, ”이발은 가위와 빗으로 머리를 깎는 기술로, 사람마다 어울리는 머리가 다르다” 며 손님들의 머리를 살피는 이남열 이발사의 자부심은 그대로 남아있다.