TY  - ELEC
TI  - 평양에서부터 이어진 전통 보양음식점, 부산 '박달집'
AU  - 김상태
T2  - 사람을 잇는 문화 지역N문화 - 한국문화원연합회
AB  - 박달집은 1920년대 박여숙이 평안도 평양시 신리에서 개장국집을 열면서부터 시작된다. 그러나 이때의 상호는 박달집이 아니라 성천관이었다. 1951년, 박여숙은 1·4후퇴 때 평양에서 강원도 삼척으로 월남하여 개장국 가게를 이어갔다. 박달집은 1987년 삼척에서 부산광역시 금정구 구서동 현재의 위치로 이전하였고, 박여숙의 외손자인 임완규가 가게를 잇게 되면서 상호도 박달집으로 바꾸었다. 박달집은 우리나라에서 네 번째로 오래된 음식점으로 부산의 전통 개장국 및 영양탕 전문점이다. 시대적 흐름에 따라 삼계탕과 소고기 보양탕도 판매하고 있다. 지금은 임완규의 아들 임승백이 가게를 잇고 있다.
DA  - 2021/11/23/
PY  - 2021년
LA  - Korean
M3  - 지역문화 스토리텔링
ST  - 평양에서부터 이어진 전통 보양음식점, 부산 '박달집'
UR  - https://ncms.nculture.org/anding-shops/story/8296
L2  - https://ncms.nculture.org/anding-shops/story/8296
KW - 보양식
KW - 개장국
KW - 보신탕
KW - 영양탕
KW - 오래된 식당
KW - 박달집
KW - 성천관
ER -