TY  - ELEC
TI  - 다금바리와 맞먹는 귀한 생선, 줄가자미
AU  - 유승완
T2  - 사람을 잇는 문화 지역N문화 - 한국문화원연합회
AB  - 흔히 시장에서 만나는 가자미는 생선조림이나 생선구이의 대상이다. 납작하게 생기고 잔가시도 별로 없는 가자미만큼 먹기 편한 생선도 드물기 때문이다. 가자미 요리는 친근한 서민 음식이다. 그런데 가자미 중에서도 최고급을 찾으면 제주도의 다금바리와 맞먹는 가격에 눈이 휘둥그레진다. 그 비싼 횟감이 바로 줄가자미다. 양식도 되지 않고 잘 잡히지도 않아 아주 귀한 대접을 받는 가자미다.
DA  - 2021/07/18/
PY  - 2021년
LA  - Korean
M3  - 지역문화 스토리텔링
ST  - 다금바리와 맞먹는 귀한 생선, 줄가자미
UR  - https://ncms.nculture.org/pecialty/story/7102
L2  - https://ncms.nculture.org/pecialty/story/7102
KW - 가자미
KW - 줄가자미
KW - 이시가리
KW - 사메가레이
KW - 심해
ER -