TY  - ELEC
TI  - 조선방직 노동자들의 애환과 피로를 풀어준 범일동 조방낙지
AU  - 정윤화
T2  - 사람을 잇는 문화 지역N문화 - 한국문화원연합회
AB  - 조방낙지는 부산 조선방직 인근에서 만들어 팔기 시작한 낙지볶음의 일종으로 부산광역시 동구 범일동의 향토음식이다. 조방낙지는 조선방직공장 노동자들이 즐겨 찾았던 음식이었던 관계로 낙지볶음 대신 조선방직의 줄임말인 ‘조방’이 붙어 조방낙지라는 고유명사로 정착한 음식이다.
DA  - 2019/11/22/
PY  - 2019년
LA  - Korean
M3  - 지역문화 스토리텔링
ST  - 조선방직 노동자들의 애환과 피로를 풀어준 범일동 조방낙지
UR  - https://ncms.nculture.org/food/story/703
L2  - https://ncms.nculture.org/food/story/703
KW - 부산
KW - 향토음식
KW - 낙지볶음
KW - 조방낙지
KW - 조선방직
ER -