TY  - ELEC
TI  - 을지로의 소울푸드, 을지로골뱅이
AU  - 유승완
T2  - 사람을 잇는 문화 지역N문화 - 한국문화원연합회
AB  - 여름철 시원한 안주가 생각날 때, 고된 하루 끝에 매콤한 것이 당길 때면 골뱅이무침만한 것이 없다. 매콤, 새콤 입맛을 돌게 하는 골뱅이무침은 서울 청계천 남쪽을 따라 길게 형성되어 있는 을지로 거리에서 유명세를 타기 시작하였다. 왜 수많은 지역 중에서도 하필 서울 을지로였을까? 이를 알기 위해서는 을지로의 역사를 알아야 한다. 이를 통해서만 공구, 타일, 인쇄 상인과 노동자들부터 지금의 사무직 직원들에게까지 꾸준한 사랑을 받으며 지역 대표 음식으로 자리 잡은 을지로 골뱅이의 정체성을 바로 볼 수 있기 때문이다.
DA  - 2020/07/24/
PY  - 2020년
LA  - Korean
M3  - 지역문화 스토리텔링
ST  - 을지로의 소울푸드, 을지로골뱅이
UR  - https://ncms.nculture.org/food/story/5370
L2  - https://ncms.nculture.org/food/story/5370
KW - 레트로
KW - 을지로
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KW - 힙지로
ER -