TY  - ELEC
TI  - 궁중음식이 궁궐 담을 넘어 경상도로 내려오다, 호박선
AU  - 정윤화
T2  - 사람을 잇는 문화 지역N문화 - 한국문화원연합회
AB  - 호박선은 칼집을 내어 데쳐낸 애호박에 볶은 소고기와 각종 버섯, 당근, 계란지단 등을 넣어 만든 경상도 지방의 향토음식이다. 선은 소고기, 닭고기, 민어, 광어, 버섯 등의 고급재료를 사용하고 만드는 방법도 손이 많이 가는 고급음식이다.
DA  - 2018/08/27/
PY  - 2018년
LA  - Korean
M3  - 지역문화 스토리텔링
ST  - 궁중음식이 궁궐 담을 넘어 경상도로 내려오다, 호박선
UR  - https://ncms.nculture.org/food/story/1963
L2  - https://ncms.nculture.org/food/story/1963
KW - 향토음식
KW - 경상도
KW - 호박선
ER -