TY  - ELEC
TI  - 과식하게 되는 추석, 속을 편안하게 해주는 토란국
AU  - 박상두
T2  - 사람을 잇는 문화 지역N문화 - 한국문화원연합회
AB  - 추석상에 토란국은 쇠고기 양지머리 육수에 토란(土卵)을 넣고 끓인 국으로 토란탕, 또는 토란곰국이라고도 한다. 토란국은 조선시대 가사인 농가월령가에도 추석음식으로 등장한다. 토란은 위와 장운동을 활발하게 하여 소화를 돕고 변비예방에 효과가 있는 알칼리성 식품이다. 이러한 특성을 지닌 토란으로 만든 토란국은 다양하고 기름진 음식들이 가득한 추석에 꼭 맞는 음식이라 할 수 있다.
DA  - 2018/08/30/
PY  - 2018년
LA  - Korean
M3  - 지역문화 스토리텔링
ST  - 과식하게 되는 추석, 속을 편안하게 해주는 토란국
UR  - https://ncms.nculture.org/food/story/1949
L2  - https://ncms.nculture.org/food/story/1949
KW - 토란
KW - 토란국
KW - 토란탕
KW - 토란곰국
KW - 농가월령가
KW - 소화촉진
KW - 변비예방
ER -