TY  - ELEC
TI  - “쌍화차의 노른자는 터뜨리면 안 돼”
AU  - 서정화
T2  - 사람을 잇는 문화 지역N문화 - 한국문화원연합회
AB  - 근대의 다방은 예술인들이 모여 시대를 이야기하고 문화를 꽃피웠던 장소였다. 지금은 자판기가 골목마다 서 있고 입맛에 따른 다양한 커피믹스를 쉽게 살 수 있다. 게다가 정수기가 사무실마다 설치되어 있어 사람들은 다방을 찾지 않고, 커피 배달문화가 사라졌다. 이런 시대에 을지로에서 35년간 쌍화차를 끓이는 집이 있다. 끓인 쌍화액 위에 달걀 노른자를 띄우고 잣과 대추를 쏭쏭 썰어 올리는 쌍화차는 하루 치의 건강이다.
DA  - 2019/10/08/
PY  - 2019년
LA  - Korean
M3  - 지역문화 스토리텔링
ST  - “쌍화차의 노른자는 터뜨리면 안 돼”
UR  - https://ncms.nculture.org/food/story/1934
L2  - https://ncms.nculture.org/food/story/1934
KW - 카페
KW - 을지다방
KW - 쌍화차
KW - 다방커피
KW - 찻집
KW - 커피믹스
KW - 서울 중구 맛집
ER -