TY  - ELEC
TI  - 귀한 손님에게 대접하던 제주인의 영양식, 갈치호박국
AU  - 정윤화
T2  - 사람을 잇는 문화 지역N문화 - 한국문화원연합회
AB  - 갈치호박국은 갈치에 늙은 호박과 배추를 넣고 끓인 생선국으로 국문화가 발달한 제주특별자치도 제주시 지역의 향토음식이다. 제주지역에서 가을철 국거리로 즐겨 찾는 갈치는 그 생김새가 마치 기다란 칼과 비슷하다고 하여 옛날부터 ‘칼치’ 또는 ‘도어(刀魚)’라고 불렀다.
DA  - 2018/04/11/
PY  - 2018년
LA  - Korean
M3  - 지역문화 스토리텔링
ST  - 귀한 손님에게 대접하던 제주인의 영양식, 갈치호박국
UR  - https://ncms.nculture.org/food/story/1890
L2  - https://ncms.nculture.org/food/story/1890
KW - 제주도
KW - 향토음식
KW - 갈치호박국
KW - 갈치국
KW - 국
ER -