TY  - ELEC
TI  - 속 좁고 성질은 급하지만 맛은 일품인 밴댕이회
AU  - 박상두
T2  - 사람을 잇는 문화 지역N문화 - 한국문화원연합회
AB  - 밴댕이는 서해와 남해에서 두루 잡히지만, 인천 강화도가 최고 유명산지이다. 겨우내 깊은 바닷속에 머물다 수온이 오르면 산란을 위해 연안으로 이동한다. 7월 산란기를 앞둔 오뉴월이 제철인 밴댕이는 영양분을 한껏 비축하여 살이 올라 회로 먹으면 고소함은 물론 부드럽게 녹아드는 식감도 일품이다.
DA  - 2018/07/18/
PY  - 2018년
LA  - Korean
M3  - 지역문화 스토리텔링
ST  - 속 좁고 성질은 급하지만 맛은 일품인 밴댕이회
UR  - https://ncms.nculture.org/food/story/1868
L2  - https://ncms.nculture.org/food/story/1868
KW - 강화도
KW - 향토음식
KW - 밴댕이
KW - 밴댕이구이
KW - 밴댕이회
KW - 오뉴월 제철
KW - 밴댕이 골목
ER -