TY  - ELEC
TI  - '석탄(石炭)으로 만든 떡'이 아닙니다, 석탄병!
AU  - 박상두
T2  - 사람을 잇는 문화 지역N문화 - 한국문화원연합회
AB  - 김가루를 많이 넣고 향이 좋은 계피, 생강, 귤병(橘餠)을 넣고 보슬보슬하게 쪄낸 진한 자줏빛의 석탄병(惜呑餠)은 삼키기가 아까운 떡이라는 뜻이다. 잣과 꿀이 들어가 달콤하고 고소하며, 계피와 생강의 매운맛이 은은한 감 맛과 어우러져 다른 떡에서는 찾을 수 없는 맛과 질감을 가진 떡이다.
DA  - 2018/04/08/
PY  - 2018년
LA  - Korean
M3  - 지역문화 스토리텔링
ST  - '석탄(石炭)으로 만든 떡'이 아닙니다, 석탄병!
UR  - https://ncms.nculture.org/food/story/1867
L2  - https://ncms.nculture.org/food/story/1867
KW - 전통음식
KW - 떡
KW - 감
KW - 궁중
KW - 양반가
KW - 석탄병
ER -