TY  - ELEC
TI  - 기장군 잔치음식의 단골손님, 애지찜
AU  - 정윤화
T2  - 사람을 잇는 문화 지역N문화 - 한국문화원연합회
AB  - 애지찜은 바다에서 나는 녹조류인 청각을 고사리와 늙은 호박, 버섯, 토란줄기 등 여러 종류의 식재료와 섞은 후 들깨와 방아잎, 부추, 파 등의 향신채를 넣어 만든 찜 음식으로서 주로 잔치음식이나 행사음식으로 이용되는 경상남도 기장군의 향토음식이다.
DA  - 2018/07/09/
PY  - 2018년
LA  - Korean
M3  - 지역문화 스토리텔링
ST  - 기장군 잔치음식의 단골손님, 애지찜
UR  - https://ncms.nculture.org/food/story/1861
L2  - https://ncms.nculture.org/food/story/1861
KW - 향토음식
KW - 부산광역시
KW - 기장군
KW - 애지찜
KW - 애지
KW - 청각
ER -