TY  - ELEC
TI  - 진시황도 맛을 인정한 ‘패류의 황제’, 제주 전복죽
AU  - 정윤화
T2  - 사람을 잇는 문화 지역N문화 - 한국문화원연합회
AB  - 전복죽은 전복 내장과 살을 참기름에 볶다가 쌀을 넣어 끓여 만든 죽으로 제주특별자치도의 향토음식이다. 제주의 전복죽에는 반드시 '게웃(전복내장)'이 들어가며 이로 인해 내장 특유의 색인 연둣빛이 나고 감칠맛이 진하다는 점이 특징이다.
DA  - 2018/05/10/
PY  - 2018년
LA  - Korean
M3  - 지역문화 스토리텔링
ST  - 진시황도 맛을 인정한 ‘패류의 황제’, 제주 전복죽
UR  - https://ncms.nculture.org/food/story/1860
L2  - https://ncms.nculture.org/food/story/1860
KW - 전복
KW - 향토음식
KW - 제주
KW - 제주특별자치도
KW - 전복죽
KW - 죽
KW - 제주전복죽
ER -