TY  - ELEC
TI  - 멸치는 더 이상 식탁의 엑스트라가 아니다, 남해 생멸치찌개
AU  - 정윤화
T2  - 사람을 잇는 문화 지역N문화 - 한국문화원연합회
AB  - 생멸치찌개는 내장을 제거한 생멸치와 채소에 물을 부어 얼큰하고 자작하게 끓이는 찌개로 경상남도 남해안 일대의 향토 음식이다.  주로 멸치가 많이 잡히는 경상남도 남해군과 거제시, 부산광역시 기장군 등이 생멸치찌개를 비롯하여 생멸치를 이용한 음식으로 잘 알려진 고장이다.
DA  - 2018/04/10/
PY  - 2018년
LA  - Korean
M3  - 지역문화 스토리텔링
ST  - 멸치는 더 이상 식탁의 엑스트라가 아니다, 남해 생멸치찌개
UR  - https://ncms.nculture.org/food/story/1852
L2  - https://ncms.nculture.org/food/story/1852
KW - 멸치
KW - 경상남도
KW - 남해군
KW - 찌개
KW - 생멸치찌개
KW - 죽방렴
KW - 죽방멸치
ER -