TY  - ELEC
TI  - 인삼 하고도 안 바꾸는 제주 겨울 무로 만든 빙떡
AU  - 서정화
T2  - 사람을 잇는 문화 지역N문화 - 한국문화원연합회
AB  - 빙떡은 제주도 향토 음식으로 메밀전병에 삶은 무채를 넣어 돌돌 말아 먹는 음식이다. 겨울에 먹는 음식이라서 얼음 빙(氷) 빙떡, 빙빙 말아서 만든다고 빙떡이라 불렸다. 제주도 동쪽에서는 멍석처럼 생겼다고 해서 ‘멍석떡’, 서귀포 지역에서는 전기떡, 쟁기떡이라고 부른다. 메밀의 독성을 무가 중화시켜주며, 옥돔구이와 함께 먹어도 별미다. 
DA  - 2019/10/16/
PY  - 2019년
LA  - Korean
M3  - 지역문화 스토리텔링
ST  - 인삼 하고도 안 바꾸는 제주 겨울 무로 만든 빙떡
UR  - https://ncms.nculture.org/food/story/1817
L2  - https://ncms.nculture.org/food/story/1817
KW - 멍석떡
KW - 보성시장
KW - 전기떡
KW - 쟁기떡
ER -