TY  - ELEC
TI  - ‘하모’ 아시지예? 하모요! 고성 장어탕
AU  - 정윤화
T2  - 사람을 잇는 문화 지역N문화 - 한국문화원연합회
AB  - 장어탕은 갯장어에 방아잎을 비롯한 여러 가지 채소를 넣어 끓인 경상도 연안지방의 여름철 대표적인 보양식이자 경상남도 고성군의 향토음식이다. 이 지역에서 갯장어를 이용한 대표적인 음식으로는 장어탕 외에 구이, 데침회, 숙회, 회 등이 있다.
DA  - 2018/08/27/
PY  - 2018년
LA  - Korean
M3  - 지역문화 스토리텔링
ST  - ‘하모’ 아시지예? 하모요! 고성 장어탕
UR  - https://ncms.nculture.org/food/story/1813
L2  - https://ncms.nculture.org/food/story/1813
KW - 향토음식
KW - 경상남도
KW - 장어탕
KW - 하모
KW - 갯장어
KW - 고성군
ER -