TY  - ELEC
TI  - 꽃보다 어포, 나는 화어
AU  - 권선경
T2  - 사람을 잇는 문화 지역N문화 - 한국문화원연합회
AB  - 화어는 경남 사천시 삼천포에서 이름 그대로, 꽃처럼 보이는 말린 물고기인 어포를 말한다. 화어의 시작은 조선시대때 어물새김이라고 하여 큰 상에 장식으로 올렸다가 술안주로 삼았던 것이다. 이 어물새김인 어화가 화어의 연원이다. 화어는 달고기, 학꽁치, 복어, 붉은 메기, 성대, 새우 등 6종의 생선으로 만든다. 현재는 삼천포의 향촌동 삽재농공당지 안에 있는 신선수산에서만 화어를 생산하고 있다.
DA  - 2023/11/07/
PY  - 2023년
LA  - Korean
M3  - 지역문화 스토리텔링
ST  - 꽃보다 어포, 나는 화어
UR  - https://ncms.nculture.org/pecialty/story/12333
L2  - https://ncms.nculture.org/pecialty/story/12333
KW - 경상남도
KW - 삼천포
KW - 어포
KW - 화어
KW - 어화
KW - 어물새김
ER -