TY  - ELEC
TI  - 강화사람들이 즐겨먹던 토종 농산물, 보랏빛의 ‘순무’
AU  - 김효경
T2  - 사람을 잇는 문화 지역N문화 - 한국문화원연합회
AB  - 인천광역시 강화군 일대에는 보랏빛의 토종 농산물인 순무를 생산한다. 다른 지역에서는 찾아볼 수 없는 순무는 맛도 달아 ‘과일무’라고 부른다. 주먹만한 크기의 동그스름한 무의 윗부분이 보랏빛이고, 아래로 갈수록 흰빛을 띤다. 생김새는 무이지만, 맛은 배추와 같은 염색체를 지니고 있어 식물 분류상 배추로 분류된다. 맛이 달면서도 겨자향과 인삼맛이 나고, 뿌리에서는 배추 뿌리의 맛도 즐길 수 있어 특별함을 갖추고 있다. 강화순무는 개인이 재배하기도 하지만, 농협에 속한 작목회, 농업기술센터가 재배의 주체로 활동하고 있다.
DA  - 2023/07/06/
PY  - 2023년
LA  - Korean
M3  - 지역문화 스토리텔링
ST  - 강화사람들이 즐겨먹던 토종 농산물, 보랏빛의 ‘순무’
UR  - https://ncms.nculture.org/pecialty/story/11689
L2  - https://ncms.nculture.org/pecialty/story/11689
KW - 순무
KW - 순무김치
KW - 과일무
KW - 토종농산물
ER -